Le pas-sage obligé

Aujourd'hui, dimanche 30 octobre, direction le Pas-Sage obligé, petit restaurant du marais qui propose un brunch en buffet à volonté pour 21€.
Nous sommes un petit groupe de 7 et le restaurant ne prend pas les reservations. Nous arrivons à midi pétantes car l'on m'a dit qu'il était difficile d'avoir de la place après. Et effectivement, le restaurant se remplit très très vite.
On nous installe à une grande table ronde, parfait! (Attention, pour être installé, il faut que le groupe soit au complet!)
Dans deux coins de la salle sont installés deux buffets : un sucré et un salé.
Les boissons sont également en libre service : boissons chaudes, jus variés et carafe d'eau.

Buffet sucré :

- Mini-viennoiseries
- Tartines
- Beurre/confiture
- Gaufre
- Crumble aux pommes
- Mousse au chocolat
- Panacotta
- Créme brulée
- Fondant au chocolat
- Salade de fruits
- Meringue

Buffet salé :

- Fromage
- Jambon blanc et cru
- Oeufs durs
- Salades
- Quiche
- Paillasse et pommes sautées
- Beignets d'oignons
- Riz
- Petites saucisses
- Hamburger de tofu

Le buffet est varié, original et régulièrement réapprovisionné. Par contre, j'ai trouvé qu'il était de qualité inégale : le fromage et la charcuterie sont de qualité vraiment moyenne, la panacotta n'est pas terrible, et ce qui devrait être chaud est froid!!!. En effet, tout est servi sur dans des assiettes ou des plats, rien n'est gardé au chaud.Au contraire, la crème brulée et le crumble sont très bons. Les quiches pourraient l'être aussi si elles étaient chaudes...

Au niveau du service, on voit très peu les serveurs qui ne font que réapprovisionner le buffet ou enlever les assiettes sales des tables. A noter, tout de même que l'un d'eux nous a suggéré de garder nos assiettes et de repartir avec au buffet pour ne pas à avoir à les débarrasser... Chose que je n'ai pas faite évidemment...

Mon avis

Un brunch original par les propositions qui sont faites, mais trop de produits froids !Vraiment dommage, sans ça, il aurait été parfait! De ce fait, j'ai déjà fait des brunchs bien mieux pour le même prix voire moins.


Le Pas-sage obligé, 29 rue du Bourg Tibourg, 75004 Paris

Un brunch royal : La cuisine

Aujourd'hui, brunch de luxe!!! Direction le restaurant du palace parisien Le Royal Monceau : La Cuisine.
Ce brunch est onéreux (95€ le dimanche et 69€ le samedi) mais il paraît qu'il vaut le détour. Nous sommes acceuillis dans une belle salle aux lignes épurées et modernes mais dont le côté chaleureux me fait penser aux salles de réception des romans d'Agatha Christie.

A peine installés, on nous propose déjà un verre de jus de fruits frais et une boisson chaude. Nous pouvons ensuite aller nous servir au buffet.

Au programme :

Buffet petit-déjeuner

- Viennoiseries classiques et "arrangées" de chez Pierre Hermé
- Pains de diverses variétés
- Beurre, confitures
- Céréales




les différentes variétés de pain



les viennoiseries Pierre Hermé

Buffet froid

- Charcuteries
- Légumes frais
- Fromages
- Salades
- Harengs marinés/Saumon fumé
- Oeufs durs

Charcuteries, fromages et condiments

Légumes croquants

Salades/Poissons crus/Légumes croquants

Buffet chaud

- Soupe
- Poisson
- Viande
- Légumes de saison
- Oeufs brouillés (on peut aussi avoir d'autres oeufs à la demande)
- Saussice
- Pommes sautées/Purée/Paillasse

Pommes paillasse/Saucisses

Sole-Epinards/Boeuf-pommes sautées

Légumes de saison/Purée maison

Soupe de potiron




Buffet de desserts

- Pâtisseries de chez Pierre Hermé (Ispahan, Infiniment vanille, Eclair au chocolat, Azur....)
- Fruits frais
- Salade de fruits frais
- Yaourts
- Cakes et financiers

Yaourts et fromage blanc

Eclairs au chocolat/Ispahan/Azur

Cakes et financiers
En bas à droite : Eclair, Azur et Infiniment Vanille

Fruits frais/Salade d'agrumes/Salade de fruits

A noter : j'y suis allée un samedi, le dimanche il y a également deux buffets supplémentaires :un de charcuterie et un autre de fruits de mer.

Tout est très bon! Les viennoiseries sont succulentes, les pâtisseries divines. Je vous conseille l'Ispahan (macaron framboise/rose/litchi) et l'Azur (chocolat/yuzu).
Au niveau du salé, la charcuterie est de très bonne facture, les fromages également, comme tout le reste du buffet!!
Le service est impeccable. Il est discret mais efficace. Les assiettes sont débarassées au bon moment, on vient régulièrement nous demander si nous avons besoin de quelque chose.

Mon avis

Le brunch est, certes, cher, mais il possède un bon rapport qualité/prix au vue de la prestation proposée tant au niveau de l'assiette que du service.


La Cuisine, Royal Monceau, 37 avenue Hoche, 75008 Paris

Ma première déception : le Café qui parle

Après mon premier brunch réussi, je décide de faire une deuxième tentative. Mon choix se porte sur le Café qui parle dans le XVIIème arrondissement, brunch en buffet à 17,50€. On ne m'en a dit que du bien alors autant l'essayer.

Le restaurant ne prend pas de réservation pour les brunchs, il faut donc arriver assez tôt pour avoir de la place. Première mauvaise surprise, il faut attendre dehors que tout le monde soit arrivé pour avoir une table (même si on est 5 sur 6!!!). Il vaut mieux éviter les jours de pluie...

Une fois le groupe au complet, on nous installe au fond de la salle, coincés entre la fenêtre et un autre groupe... Ceux qui sont sur la banquette ne peuvent pas sortir et vu qu'il s'agit d'un brunch en buffet, c'est quand même un peu dommage....

On nous explique le principe de ce brunch :

- Buffet sucré
- Buffet salé
- Assiette salé : soit charcuterie, soit fromage, soit mixte
- Boissons chaudes et fraîches à volonté

A peine installés, on nous demande déjà de choisir quelle assiette nous voulons pour nous la préparer. Nous protestons, on va d'abord prendre notre petit-déjeuner alors vu la place qu'il y a sur la table, on va peut être éviter de les encombrer avec les assiettes que nous ne mangerons pas tout de suite...

On attaque le buffet sucré : très bonnes viennoiseries, des céréales, différentes confitures, du pain, de la pâte à tartiner... Le buffet est vraiment copieux et très bon!

On commande finalement nos assiettes. Vu la tête de la charcuterie, je préfère prendre l'assiette de fromage.
On me sert quelques tranches aussi épaisses que du papier à cigarette...
Du coup, je décide de faire un tour vers le buffet salé. Il est très pauvre! On y trouve des oeufs brouillés, à la vue desquels je préfère passer mon chemin, des tomates/mozzarella et une saladede riz.
Je prends des tomates/mozza et de la salade de riz. Et bien zéro pointé pour les 2!!! Ca n'a aucun goût, enfin si la mozzarella en a, elle est amère! Et à une consistance de plastique...

Très peu de choix également pour le dessert, je me contenterai d'une salade de fruits.

Mon avis

Un brunch médiocre. Si la partie sucrée est vraiment excellente, la partie salée n'est vraiment pas à la hauteur : très peu de choix et mauvaise qualité!
Allez acheter les viennoiseries à la boulangerie juste au dessus (c'est là qu'ils les achètent), ça vous coûtera moins cher!!
En ce qui concerne le service, ils sont débordés et donc pas du tout disponible et attentif! En plus, comme il y a du monde qui attend à la porte, on nous met gentiment dehors dès qu'on a fini de manger...

Café qui parle, 24 rue Caulaincourt, 75018 Paris

Le frenchy

Je suis une fan de brunch, vous le savez déjà... Mais j'ai un autre vice : les coupons d'achats groupés, type groupon... De ce fait, j'ai acheté il y a quelques temps un coupon pour participer au brunch du Frenchy pour 8,50€ au lieu de 17€ et je l'ai testé ce week end.

Au programme :

- une boisson chaude
- un jus d'orange
- 2 pancakes
- 1 saucisse et 1 tranche de bacon (ou du saumon)
- des oeufs brouillés
- des pommes de terre rissolées
- une salade de fruits
- un fromage blanc coulis de fruits rouges

On nous sert la boisson chaude et le jus d'orange pour commencer. Une grande assiette arrive ensuite avec une corbeille de pain. Les pancakes servent de partie petit-déjeuner, je préférerais manger des tartines alors je demande si je peux avoir du beurre et la réponse est oui. Je dévore donc mes tartines beurrées et je continue par la partie salée. Les oeufs brouillés, la saucisse et les pommes de terre sont bons. La tranche de bacon quant à elle, est trop salée et de qualité très moyenne. J'enchaine avec le dessert : la petite salade de fruits se mange toute seule, les pancakes ne sont pas mauvais et le fromage blanc est correct.

Mon avis

Un brunch tout à fait correct et copieux pour le prix. En plus, ils sont sympas!



Le frenchy, 85 boulevard de Strasbourg, 75010 Paris

Le Barlotti

En ce dimanche, pluvieux et automnal, quoi de mieux que de se faire un brunch avec ses copines? Rien, nous sommes d'accord... Alors direction Le Barlotti.

Quand nous pénétrons dans le hall du restaurant, je ne peux m'empêcher de pousser un whaouh! C'est juste magnifique!!! On nous demande de descendre d'un étage et nous arrivons dans une salle située dans un puit de lumière. On nous installe à une table ronde (bien...) sous l'un des magnifique lustre de l'établissement.
Je repère le buffet, qui se trouve le long du mur d'une deuxième salle et je décide de ne pas attendre pour aller voir ce qu'ils proposent... Et là je pousse un deuxième whaouhh!!! A ce stade, je me dis que j'ai bien fait de sortir de mon lit et de braver la pluie pour venir!!! Je retourne à la table, je repère la carte du brunch et là, mauvaise surprise : le brunch qui était jusqu'à présent à 31€ et maintenant à 34€...

Bon, nous attendons que l'on vienne nous voir pour nous dire comment ça se passe, mais personne ne vient... ni pour nous expliquer, ni pour prendre notre commande de boissons chaudes...
Du coup, nous décidons d'attaquer le buffet :

Buffet sucré

- Pains divers : pain de mie, petits pains variés, tartine de pain bis...
- Mini-viennoiseries
- Pancakes
- Confitures
- Beurre
- Miel
- Salade de fruits
- Tartes : aux myrtilles, aux fraise, aux poires, aux noix de pécan
- Cheesecake
- Far aux pruneaux
- Brownies
- Verrines : Panacotta coulis de mangue, mousse au chocolat, tiramisu
- Crumble aux pommes
- Marbré au chocolat
- Feuilleté au chocolat
- Chamalow
- Petits muffins

Buffet salé froid

- Légumes marinés
- Tomates/Mozzarella
- Melon
- Jambon cru et jambon blanc
- Saumon
- Taboulé
- Salade coleshow
- Salade de pâtes

Buffet salé chaud

- Oeufs brouillés
- Saucisses/Bacon
- Pommes de terre rissolées
- Ailes de poulet
- Lasagnes
- Saumon
- Pâtes
- Mélange de légumes

Nous avons donc un énorme choix.
Je commence par le sucré : pancakes, mini-viennoiseries et tranche de pain. Je ne trouve pas le beurre, je demande, on me montre des rondelles coupées à côté de la charcuterie qui ont une couleur jaune foncée, pas des plus appétissante... Je teste quand même, c'est infect... (Plus tard, du beurre sera reproposer au buffet avec une couleur nettement plus proche de ce qu'elle devrait être...) Idem pour le miel, il n'y en a pas, il sera apporté plus tard.

Bref, je suis donc à la table avec mon assiette qui n'attend qu'à se faire manger, mais toujours point de boissons... J'interpelle un serveur, et enfin, on nous les apporte. Je peux enfin commencer :

Je croque dans mon petit pain au chocolat, il est tout sec, le croissant? Sans aucun interêt. Les pancakes, ça va.

J'enchaîne avec le buffet froid. Je me sers des tomates/mozza, du melon, de la charcuterie et de la salade de pâtes. Le melon et la charcuterie sont très bien, par contre les pâtes de la salade ne sont pas cuites, elles sont dures et mal assaisonnées. Les tomates/ mozza sont insipides! Alors une mozzarella pas bonne dans un brunch italien, faut le faire!!!

Pour le chaud, les lasagnes sont très bonnes, les pommes de terre beaucoup trop salées, les saucisses pas cuites, le bacon très bien. Mention très bien pour le saumon et les pâtes (qui pour le coup sont très bien cuites).

A l'heure du dessert, grosse déception! Depuis notre arrivée, nous attendions impatiemment ce moment pour le cheesecake et nous n'en n'avons pas vu la couleur! Il n'y en avait plus et il n'a pas été réapprovisionné!!
Pour le reste, la mousse au chocolat et la tarte aux myrtilles et celle aux noix de pécan sont vraiment parfaites. Le tiramisu est sans plus, le brownie n'a aucun interêt.


Mon avis

Ce brunch propose un très grand choix de produits, qui n'est d'ailleurs pas forcément cohérent avec le thème : que viennent faire des cheesecakes,  des tartes à la noix de pécan, des brownies... dans un brunch italien? Enfin, pourquoi pas me direz-vous...

En ce qui concerne la qualité des produits, c'est très inégal ! Des lasagnes très bonnes, tout comme le saumon ou la tarte aux myrtilles. Et d'autres comme les brownies, les viennoiseries, les pâtes pas cuites, les tomates/mozza qui n'ont aucun goût, auraient mieux fait de rester en cuisine.
De plus, certains produits sont arrivés en milieu voire à la fin du repas : pour manger les pancakes, ça manquait de miel ou de sirop d'érable, il n'y en avait pas et une demi-heure plus tard, il y en avait sur le buffet! Pareil, pour le fromage, il n'y en avait pas jusqu'à 14h!!! Et certains produits ne sont pas réapprovisionnés (sniff, le cheesacake)

Au niveau du service, ils ne viennent pas d'eux même voir si tout va bien. Il faut les appeler pour qu'ils débarrassent les assiettes, pour qu'ils resservent une carafe d'eau ou de jus qui est pourtant vide depuis un certain temps!

Pour conclure, je dirai que le Barlotti est un brunch de qualité très inégale et qui du coup est trop cher par rapport à ce qu'il propose.

Le Barlotti : 35, Place du Marché St Honoré 75003 Paris

Mon premier brunch : Au fond du bar

Flashback : nous sommes le 27 février 2011.
Je me décide enfin, après plusieurs semaines d'hésitation, à tenter l'expérience du brunch.
Je jette mon dévolu sur un brunch en buffet d'un petit bistrot du XVIIIème arrondissement : Au fond du bar.

Nous sommes huit, on nous installe sur une table pour six! Bon, ça commence pas fort...Mais j'attends de voir la suite...
La serveuse arrive et nous explique comment se passe le brunch.
Nous avons accés à volonté à un buffet sucré/salé et au boisson chaude. On nous apportera ensuite une assiette composée d'oeufs brouillés saumon ou bacon accompagnés de petites pommes de terre revenues. On nous sert également le smoothie du jour ou un jus d'orange fraîchement pressé.

Bien, ça m'a l'air pas mal tout ça...

Direction le buffet!

Je commence par la partie petit-déjeuner : je ne suis pas déçue! Il y a vraiment du choix : des tartines, des mini-viennoiseries, des céréales, du beurre, des confitures, du nutella... Bref, il y a de quoi faire!
Vient ensuite la partie salée du buffet : des salades, des quiches de toutes sortes (fromage, légumes...), du rôti froid, des cuisses de poulet, de la charcuterie, du fromage... Là aussi de quoi en séduire plus d'un!!
Et si après tout ça, et l'assiette chaude vous avez encore faim, il y a encore le buffet des desserts! Au programme, des crêpes, des tartes, des cakes, des fruits... Et tout est fait maison!!! Là encore, beaucoup de choix...


Mon Avis :

Un brunch avec un très bon rapport qualité/prix. Pour 19,50€, on mange bien et on a beaucoup de choix. Tous les produits sont frais et faits maison (indispensable pour moi!!). Leur crêpes sont supers bonnes tout comme les cakes et les tartes. Le service est super sympa et très attentif. J'ai rapidement oublié le fait qu'on était huit sur une table de six. Et comme tout est fait maison et en fonction des arrivages, il ne faut pas s'attendre à avoir le même brunch à chaque fois.

Expérience renouvelée le 15 août, mon avis reste inchangé!

Au fond du bar, 15 rue Simart, 75018 Paris

Restaurant Liza

Testé aujourd'hui dimanche 2 octobre 2011 : le restaurant Liza.

Ce restaurant est un charmant petit restaurant libanais du 2ème arrondissement de Paris.
Le brunch est un brunch en buffet à 29€.

Au programme :
Jus de fruits (orange et pamplemousse) et boisson chaude (café et thé mariage frére) à volonté
Un buffet de mézzés froids et chaud.
Un plat chaud
Les desserts

L'accueil est très chaleureux. On nous invite autour du buffet pour nous expliquer les plats qui s'y trouvent.

Pour le froid :
- une salade de laitue, tomates, concombre et oignons
- du taboulé
- salade de riz et de lentilles
- du hommos (purée de pois chiches)
- du caviar d'aubergine
- du fromage
- des légumes coupés (concombre, tomates cerise, radis...)

Pour le chaud :
- des sortes de petites pizzas au thym
- des beignets à la viande
- le plat chaud : du poulet, de l'agneau, du riz que l'on doit mélanger avec un ragout de corette/ail/coriande puis dans lequel on ajoute une vinaigrette aux échalotes et du pain pita grillé.

Desserts :
- Salade de fruits
- Fromage blanc, fruits rouges
- Petites pâtisseries orientales

Le tout accompagné de pain pita.

Mon avis :

L'accueil est très chaleureux. Le restaurant est très agréable.Le buffet est varié et de très bonne qualité.
Mais ce n'est pas un brunch car il n'y a pas de partie petit déjeuner.
Ils estiment sans doute que le jus de fruit et le café qu'ils proposent font office de partie petit déjeuner. Il n'en reste pas moins qu'il ne s'agit là que d'un déjeuner sous forme de buffet mais certainement pas un brunch.
Néanmoins, pour déjeuner le rapport qualité/prix reste tout à fait correct.

Adresse : Restaurant Liza, 14 rue de la banque, 75002 Paris

Prochain brunch à être testé, dimanche prochain : le Barlotti

Aurore

Au fil des brunchs

Bonjour à tous,

Je m'appelle Aurore, j'ai  32 ans et je suis une très grande fan de brunchs. J'en fais toutes les semaines depuis le mois d'avril. Mes amies m'ont poussées à créér un blog sur le sujet. En effet, à chaque brunch, j'ai le droit à LA question : alors? ton brunch préféré c'est lequel? Et pourquoi? Et tu en connais des pas chers et sympas? Oui j'en connais et même des chers et vraiment pas top du tout!!!

L'idée a alors fait son chemin et je me suis dit, pourquoi ne pas faire profiter tout le monde de mes expériences heureuses, ou pas, en matière de brunch.

Soyons d'accord dès le début sur ce que j'entends par brunch : il me faut une partie petit déjeuner et une partie déjeuner. Beaucoup de restaurants à Paris ont décidé de surfer sur la vague montante du brunch et proposent le week end des brunchs qui en fait n'en sont pas!

Je vous parlerai donc des brunchs que je teste sans complaisance! Je les évalue toujours sur les mêmes critères : la qualité des mets, la diversité et l'originalité, le service et pour finir le cadre.
J'essaierai de mettre des photos dans la mesure du possible (je vais aussi parler des brunchs déjà testé et pour lesquels je n'ai pas de photos...)

Au plaisir de vous lire !
Aurore